Stew au coconut et crabe

Coconut Crab Stew

Stew au coconut et crabe

Serves 4 to 6 people

Portion 4-6 personnes

INGREDIENTS

• 2 pounds of coconut crab meat
• 2lbs (1 kg) de crabe au coconut
• 2 cloves garlic, minced
• 2 gousses d’ail emince
• 1 Tbsp cilantro
• 1 c a table (15 ml) de cilantro
• 1/2 tsp each of oregano, black pepper, and salt
• ½ c a the (3 ml) d’origan, poivre noir et sel
• 2 Cups coconut milk
• 2 tasses (500 ml) de lait de coco
• 1 Green bell pepper, chopped
• I piment vert emince
• 1 Red onion, chopped
• 1 oignon rouge emince
• 2-3 Tbsp tomato paste
• 2-3 c à table (30- 45 ml) de pate de tomate
• Cooked rice
• Riz cuit

INSTRUCTIONS

• Mix the raw crab meat in a bowl with all the spices and minced garlic, cover the bowl with plastic wrap or a plate and refrigerate the bowl to marinate and for 30 minutes to one hour.
• Mélanger le crabe dans un bol avec les épices, l’ail. couvrir le bol avec une cellophane laisser mariner- mettre dans le Frigidaire environs de 30-60 minutes
• Remove the bowl from the refrigerator and add in all the rest of the ingredients and mix well.
• Retire le plat du Frigidaire et ajouter les autres ingrédients, bien mélanger
• Pour the crab mixture into a large pot over low heat; cook until the liquid is reduced by half and serve over hot rice.
• Verser le mélange du crabe dans un chaudron cuire a feu doux jusqu’a le liquide doit réduit de la moitie server sur du riz chaud

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NIUE

Niue fait partie des nombreuses îles de l'océan Pacifique. Niue est situé entre les îles Tonga et les îles Cook. Cette île corallienne est faite de petites falaises et d'un plateau qui rendent vraiment exceptionnel son cachet paradisiaque. Le bord de l'île est arrosé de plages de sable magnifiques où les arbres tropicaux viennent y faire un peu d'ombre. Niue profite d'un climat tropical et d'un soleil particulièrement clément. L'île est entièrement recouverte d'un velours vert qui atteste la présence de la forêt tropicale.

Continent : Océanie Capitale : Alofi Superficie : 259 km² Monnaie : Dollar néo-zélandais

Démographie Population : 1 647 hab Naissances par femme (1970-75) : N/D Naissances par femme (2000-05) : N/D Espérance de vie : N/D Espérance de vie (Femmes) : N/D Espérance de vie (Hommes) : N/D Population de moins de 15 ans (2005) : N/D Population de moins de 15 ans (2015) : N/D Population de 65 ans et plus (2005) : N/D Population de 65 ans et plus (2015) : N/D Mortalité infantile (par 1000 naissances) (1970) : N/D Mortalité infantile (par 1000 naissances) (2005) : N/D Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (1970) : N/D Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (2005) : N/D Probabilité de ne pas atteindre 40 ans : N/D Population urbaine (1975) : N/D Population urbaine (2005) : N/D Population urbaine (2015) : N/D

Économie Taux de chomage : N/D Taux de chomage des 15 à 24 ans : N/D Salaire moyen (Femmes) : N/D Salaire moyen (Hommes) : N/D Population vivant avec moins de 2$/jour : N/D Utilisateurs Internet (par 1000 hab.) : N/D Taux d'électrification : N/D Femmes Sièges au parlement (Femmes) : N/D Femme travaillant pour le gouv. : N/D Droit de vote des femmes : N/D Autres statistiques Territoire forestier : N/D Homicides (par 100 000 hab.) : N/D Population sous-alimentée(1990-92) : N/D

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